Malzemeler :
1 kg. pırasa
2 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1
adet limonun suyu
2 adet biber
1 adet kesme şeker
1 su bardağı
pirinç
Kırmızıbiber
Karabiber
Tuz


--------------------------------------------------------------------------------
Hazırlanışı
:
Pırasaları uzunlamasına incecik kıyın. Soğanı piyazlık doğrayın. Bir
tencereye zeytinyağı koyarak pırasa ve soğanları 5 dakika kavurun. Biberleri
incecik doğrayıp, tuz ve şekerle birlikte tencereye ilave edin. Kendi suyuyla 10
dakika pişirin. Sonra pirinç ve bir buçuk su bardağı suyu ilave edin. Kısık
ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Kırmızıbiber, karabiber ve tuz
ilave edin sonra karıştırıp fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 180
dereceli fırında 15 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine limon suyu gezdirin. İnce
kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

SaGoL Canım