Deneyimli Üye
Üyelik Tarihi: 12/10/08
Nerden: Doğunun Parisinden
Mesajlar:129
Rep Puani:1129
Rep Kademesi:   |
 Konu: MAYALI BÖREK  Ptsi Kas. 17, 2008 2:08 pm |
|
|
MAYALI BÖREK
5 su bardağı (600 gr) un
1,8 su bardağı (360 gr) ılık
süt
Yarım paket (20 gr) yaş maya
3 çay kaşığı tuz
Kıymalı
iç için
1 çorba kaşığı margarin
3-4 adet soğan
250 gr
kıyma
1 bağ maydanoz
Tamamlama
1 paket
margarin
Çeşni: tuz biber
Hazırlanışı – Maya ılık sütle 5 dk
ıslatılarak eritilir. İçine un ve tuz katılıp yoğrulur. Üzeri örtülü şekilde ve
ılık ortamda 1-2 saat civarı mayalandırılır. Hamur iki parçaya bölünüp yarım
santim kalınlığında pazılar açılır ve üzerleri margarinle yağlanır. Yağlanmış
pazılar rulo şekli dürülüp buzlukta 30 dk dinlendirilir. Hamurun biri tepsi
büyüklüğünde açılıp tepsiye yayılır. Önceden hazırlanmış kıymalı börek içi
üzerine yayılır. Diğer hamur da açılıp kıymalın üzerine serilir ve en üzeri
margarinle yağlanıp 200 derecede ısıtılmış fırına verilip kızartılarak
pişirilir.
|
|
Administrator
Üyelik Tarihi: 24/10/08
Nerden: AnK ;)
Mesajlar:342
Rep Puani:1342
Rep Kademesi:  |
|
