Hazırlanışı – Maya ılık sütle 5 dk ıslatılarak eritilir. İçine un ve tuz katılıp yoğrulur. Üzeri örtülü şekilde ve ılık ortamda 1-2 saat civarı mayalandırılır. Hamur iki parçaya bölünüp yarım santim kalınlığında pazılar açılır ve üzerleri margarinle yağlanır. Yağlanmış pazılar rulo şekli dürülüp buzlukta 30 dk dinlendirilir. Hamurun biri tepsi büyüklüğünde açılıp tepsiye yayılır. Önceden hazırlanmış kıymalı börek içi üzerine yayılır. Diğer hamur da açılıp kıymalın üzerine serilir ve en üzeri margarinle yağlanıp 200 derecede ısıtılmış fırına verilip kızartılarak pişirilir.
Anasayfa
Konu: MAYALI BÖREK 
